감동하는을 위한 근사한 조정은 먹는다

빅토리아 PESCE ELLIOTT의

velliott@MiamiHerald.com

CHERYL A. GUERRERO/마이아미 선구자 직원

Brosia의 베스트는 카탈로니아 말 작풍 새우를 포함한다.

" 사진 더

당신이 가는 경우에

장소: Brosia.

주소: 163 NE 39 St., 마이아미.

등급: 좋은 *** (아주)

접촉: 305-572-1400; brosiamiami.com.

시간: 8-11 a.m (테이크아웃), 11:30 a.m - 오후 4시 월요일 금요일; 5-11 p.m. 월요일 토요일; 11 a.m - 3 p.m. 일요일.

가격 (저녁식사): 식욕 돋우는 음식은 $9-$12 의 앙트레 $17-$25, $5 의 디저트 $5-$7. 편든다.

FYI: 가득 차있는 막대기; 마개 뽑는 서비스료 $15. 미터로 재진 거리 주차; 점심에 유효한 종업원 $5-$10. 지방 주민 납품. 예약은 격려했다 (opentable.com). 유효한 여송연과 담배 메뉴. 도끼, DN, DS, MC, 대.

그리스 신화와 친밀했던 누군가 또는 남쪽 과일 사라다가 생각할지도 모른 대로 Brosia, " 신의 음식 아닙니다, "이다.

" 그것은 아무것도를 의미하지 않는다, 그러나 지중해에 보인다, " 소유자 Scott Engelman를 말한다.

그리고 여기에서 식사가 불사신 또는 끝 야자열매 흩뿌려진 과일 통조림을 가진 수여하지 않더라도, 만족한 미소는 거의 보장된다. 어떤 감동하는 지중해가 아서 Artiles 요리사에 의하여, Norman 밴 Aken의 젊은 혁신적인 protégé는, 먹는다 위로 봉사하고 있다.

아닙니다 아직 3 달 오래된 반점은 또한 그것의 근사한 알루미늄 프레스코화 décor를 위한 저명인사이다. paisley 무지개 빛깔 파란과 녹색 본에 있는 모자이크 벽화는 heavenward 활상해, 건축 다이제스트의 가치있는 배경막을 형성한. 30 이상 테이블은 백년 묵은 참나무가 극적인 그림자 및 대단히 필요한 점심 시간 그늘을 던지는 4,000 평방 피트 산호 안마당에 따라서 잘 간격을 둔다.

그리고 점심은 인근 디자이너의 군중으로 Brosia에 골든 아워, 이고 그들의 셀룰라 전화 간담 클라이언트는 증명한다. 그들은 toasty ciabatta 목록에 환상적인 feta와 감람 tapenade 햄버거를 위해 온다 작은 메추라기 알과 같은 섬세함으로 꽃줄로 장식된 온화하게 옷을 입은 샐러드 뿐 아니라 아기 멸치에 의하여와 젊은 arugula는 그래서 그것을 경쟁한다 나가 집에서 성장한 녹색이 부드럽게 한다.

조금 더 많은 것 보다는 완벽한 바다 소금에서 옷을 입은 참치 보석 같이의 매끄럽고 매운 gazpacho 및 텐더, 익지않는 짜개진 조각 및 밀감속의 짜기는 또한 유인하고 있다.

메뉴는 반드시 조밀하다; 소문자 부엌은 예술 화랑 사무실이기 위하여 의미되었다. 아직도, 가지고 있을 보물이 있다.

별 식욕 돋우는 음식을 위한 배글 빵 칩 그리고 머리로 똑바로 봉사한 좋 화이트 빈 복각의 램킨을 건너뛰십시오. 서명 접시가 되어야 하는 무슨이에서, 부드러운 조개를 가진 Catalan 새우는 chorizo 동전과 깎뚝썰어진 빨간 chiles로 연필 지우개의 크기 장식용 목을 박고 마늘 냄새 셰리의 거의 크림 같은 감소로 못을 박는다.

땅딸막한 요구르트 tzatziki를 가진 작은 꼬치에 어린 양 소시지 merguez 및 야자열매 카레소스를 가진 모로코 쪄진 홍합은 공유할 것이다 좋은 시동기 이다. 여위는, herbed 튀김은 또 다른 한개 시도해야 한다이다. 이용 가능하다면, 무화과 잼을 가진 내용이 풍부한 벗기 스테이크 empanada는, 너무 이다.

좋은 파르메산 치즈를 가진 크림 같은 옥수수죽의 측은 무엇이든와 어울린다. 실제로, 채식주의자는 노련하게 sautéed, 포도주 그리고 골파류 끈으로 묶인 시금치 또는 구워진 아스파라거스에 그것의 환상적인 식사를 만들 수 있었다.

앙트레 측에, 돼지 등심은 유난히 부드럽고, 분홍색 수분이 많다, 소금물에 절여진 caperberries 및 cornichons 및 사과 퓌레 감소 완벽하게 오래 끓인 녹색으로 봉사해.

가치 값을 매긴 가재 pappardelle -- 부드러운 클로 고기의 덩어리로 적재되고 박하의 어린 가지로 뿌려지는 매끄러운 파스타 -- 이 수수한 신참을 좋아하는 1가지의 이유는 더 이다.

서비스가 동일한 수준에 일어나는 것을 시작되지 않는 너무 악. 정말 단서 없는 것 그러나 좋 이젠 그만 대원 식사하는 사람을 무시하고 메뉴의 예민을 장악하지 못한다. 감사하게, 그들은 완전한 혼란 저쪽에 적은 태도를 전시한다.

1개의 예외는 접대부가 그를 디저트 높은 쪽으로 둥글게 되도록 요구한 대로 그의 눈을 저주하고 구른 무뚝뚝한 바텐더이었다. 다른 방문에, 직원은 대중음식점 비평가인 것을 주장해 섬광 같은 여자에게 나의 남편 및 저를 묵살하고 있는 동안 머리를 조아렸다. (restaurateurs에게 주: 정당한 비평가는 알리지 않으며 도 아니다 무료 식사를 요구한다 아니.)

포도주 목록은 $50 이하 다스 병과 더불어 알맞은 후비는 물건의 많음을, 제안한다. $38를 위한 정밀한 젊음 Fra Guerau rosé는 메뉴에 거의 무엇이든와 (소매 대략 2 ½ 시간) 어울린다. 기침하 시럽 같은 상그리아는 가장 용맹한 것을 위해서만 이다. Teetotalers는 스타 아니스 혈액 주황색 얼린 차로 비록 보충물은 득점하기 어렵더라도, 오싹될 것이다.

초콜렛 호두 케이크 같이 디저트는 그들의 간단하고 충분한 실행에서 맛있은 메뉴의 나머지의 다량 같이, 이다. 쇼의 베스트는 레몬과 매끄러운 캐러멜 끝의 강선전도를 가진 스페인 작풍 주화를 만드는 지금이다.

광고

Iconocast는 국경 없이 배우고 가르치기에 관하여 이다; 우리는 eMarketing, 인터넷 광고하고, 인터넷 매매, 검색 엔진 최적화, 온라인으로 상표를 붙이는 검색 엔진 매매, eMarketing 통신사를 제안한다.

AliveChat 덕분에 도움은 산다

Iconocast 홈 페이지

Iconocast를 접촉하십시오

Iconocast 건강 기사

© 2003-07년. ICONOCAST는 iconocast.com의 상표이다.