Donn 바닷가이라고 칭해 이전 주류 밀매자가 Hollywood 그의 대중음식점 단에 해군 독한 술을 이름을 댈 유력한 3배 럼 음료를 Beachcomber이라고 밝힐 때, 그는 2로 소문에 의하면 고객을 제한했다. Elettaria에, 그것의 메뉴에 해군 독한 술을 가진 그리니치 빌리지에서 지난달 말에 열린 로비 및 대중음식점 는, 거기 그런 한계가 없다. 적어도 아직.
"나는 두려워할 음료,"다는 것을 생각하지 않는다 Brian 밀러, Elettaria의 막대기를 일주일에 한 번 사람을 배치하는, 막대기 매니저와 Lynette Marrero, 돕고 동부 마을에 있는 Death & Company에 바텐더를 말했다, 그것의 칵테일 명부를 창조하십시오.
그것은 수치스러운 좀비 펀치에서 그것을, 단의 또다른 하나 알콜의 강하게 때리는 온스 4와 1/2로 오고 고객 당 1명의 좀비에 제한되는 Elettaria에 유효한 Beachcomber의 열대 물림쇠 분화한다.
해군 독한 술 - 꿀 시럽의 3 럼의 1개 온스의 무모한 혼합 제각기, 신선한 석회 및 그레이프 후르트 주스 및 연화 복용량 -는 좀비의 보다 적게 난폭한 사촌이다. 그러나 좀비 같이, 그것에는 부유한 전설이 있다.
뉴욕 모든 칵테일이 요즈음 이기 때문에, 되던지기이다, 그러나 무슨 칵테일 사학자가에게서 "최근" 역사를 더 간주할 것입니다: 1930 년대. 그것은 Ernest Raymond Beaumont Gantt가, Donn 바닷가와 같은 그의 Polynesian 주제 대중음식점에, 서빙 dolled-up 럼 음료를 시작한 때 이어, 미국에게 마시기의 십년간 긴 "tiki" 단계를 시작한. Mai Tai와 좀비와 함께, 해군 독한 술은 tiki 음료의 그의 삼위일체의 일부분이었다. "이들은 정말 고전적인 칵테일이다," 밀러 씨는 말했다. "그들은 밝, 당신의 입에서 진짜로 터지는 맛과 더불어 상쾌하게 한. 그들은 사람들이." 알기 위하여 얻어야 하는 유적이다
너무 오래의 앞에, 그러나, 그들은 그(것)들을 알고 있는 것을 피할 수 없을지도 모른다. "당신은 확실히 큰 tiki 복귀를," 보고 있다 음료를 누구가 미국의 증류한 정신 위원회가 열린 tiki 칵테일 파티에 최근에 섞고 있던지 앤구스 Winchester, 런던 이전 바텐더 및 self-described "국제적인 막대기 고문"를 말했다.
Winchester 씨는 시장에 나오는 최고 우수한 럼의 최근 호우에 재기를 신용한다 - 이 럼을 전시하는 것을 노력해 바텐더는 Donn 바닷가의 오래된 교반봉의 유령에 의해 불변으로 지도되고 있다. 그러나 일에 반동 성분이 있다, 너무, 그는 말했다.
"mixology의 특정 성분 너무 건조하게,"는 되어 그는 말해, 전 금지 칵테일을 존중하는 막대기 민족 정신을, purism 적 관점에 때때로 참조한. "칵테일 명부는 1814년 조리법 보다는 오히려 음료의 1812년 조리법을 사용하고 있다 는 사실의 뒤에 숨기는 상태에서 바텐더가 역사 레슨과 같이, 보이는 것을 시작하고 있다. Tiki는 모든에이다 대조법 그것."
정도에, 어쨌든. 씨가 해군 독한 술의 말했다시피 밀러: "우리는 사용하고 있다 본래 1941년 조리법을." 아직까지, 은 제쳐놓고 혈통은, 음료 단단하게 엄한 칭할 수 있지 않는다. , 상쾌하게, 너무 심각하게 가지고 가면 안되는 심각한 음료이다.
그것이 입증하면 않는 한, 단을 부활시키는 Elettaria를 위해 충분히 대중 um Beachcomber의 오래된 2 독한 술 한계. "우리는 뒤집힌 테이블을 원하지 않는다," 밀러 씨는 말했다.
해군 독한 술은 Elettaria에서 적응시켰다
1개 온스 Demerara 럼
1개 온스 Gosling의 까만 물개 럼
1개 온스 Cruzan 재산 빛 럼
¾ 온스 신선하게 짜진 라임 쥬스
¾ 온스 신선하게 짜진 그레이프 후르트 주스
1개 온스 꿀 시럽 *
¾ 온스 클럽 소다
주황색 조각 그리고 버찌는, 를 위한 장식한다.
칵테일 셰이커에 있는 얼음과 함께 클럽 소다를 제외하고 모든 액체 성분을 동요하십시오. Collins로 얼음으로 채워진 유리를 긴장시키고, 소다로 꼭대기에 오르고 장식한다 추가하십시오.
수확량: 1개의 서빙
* 꿀 시럽을 위해, 차가운 온난한 물과 1개 부품 꿀 2개 부품, 그 후에 섞으십시오.
